Üniversitemiz Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyelerinin destekleriyle üretim alanlarından elde edilen ve hastalıklar-zararlılar için ilaçlama yapılmamış olan Ekmeklik ve Makarnalık tam buğday un (Çavdar ve Tritikale karışımı) ve Nohutun, Dekanlık Binası (A Blok) giriş katında bulunan Baskı-Yayın Bürosundan 15.09.2026 Salı gününden itibaren satışına başlanacaktır. Talepler, Uniportal linkinden veya telefonla alınacaktır.

İrtibat Telefonu: Ahmet DİLEK - Dahili 2023 - Cep Telefonu 90 544 415 60 37

Tam Buğday Unun ve Nohutun 1 kg’lık satış fiyatı (KDV Dahil) 60 TL’dir. Tam Buğday Un 5 kg’lık ve 2,5 kg’lık paketler halinde, Nohut ise 2 kg’lık paketler halinde satışa sunulacaktır. Talepler, Uniportal linkinden veya telefonla alınacaktır.

Linki: (https://uniportal.nku.edu.tr/isletme/urunler/OX4GCVLN)

Üniversitemiz tüm personeline duyurulur. 

Bilgi Notu:

Tam Buğday Un İçeriği;

Tam Buğday (Ekmeklik buğday (%60), Makarnalık Buğday (%20)), Çavdar (%10) ve Tritikale (%10) Karışımıdır. 

Üretim Koşulları;

Ziraat Fakültesi Tarım Arazisinde, Tarla Bitkileri Öğretim Üyelerinin kontrolünde, tarım ilacı ve gübresi kullanılmadan üretilmiştir. Herhangi bir kalıntı içermeden tarlada hasat edilen ürünün bütün olarak öğütülmesi ile doğal olarak üretilmiştir. Un katkısı (koruyucu, beyazlatıcı, raf ömrünü arttırıcı vb.) içermemektedir. Tam tahıl unları esmer renklidir.

Sağlık Bilgisi;

Buğday tanesinin tamamını içeren (kepek ve buğdayözü-ruşeym) ve ayrıca çavdar, tritikale içeren unlar; sağlıklı biyoaktif bileşenler (antioksidantlar, mineraller, aminoasitler, vitaminler-bilhassa E vitamini, fitosteroller vb.) açısından zengindir. Rafine (beyaz un) edilmiş undan en az 5 kat daha fazla zengin biyoaktif bileşenler içerir. Bu unlar, kardiyovasküler, kanser, tip-II diyabet ve obezite gibi birçok kronik hastalıkların oluşumuna engel olabilen biyoaktif bileşenleri içermektedir. Ayrıca, diğer normal unlardan farklı olarak yüksek miktarda lif içermekte olup uzun süre tokluk oluşturur. Beyaz un ile karıştırılarak da kullanılabilir.